Menü Üye Giriş

Şifre Sıfırla · Kayıt Ol

 Tavsiye Şikayet Forum  »
 TAVSİYELER FORUMU YAZ OKU  »
 Yemek,Tarifleri
21.04.2015- 14:22

İki kişilik

Menemen Tarifi için malzemeler
2 tane orta boy domates
2 adet   orta boy kırmızı biber.
1 adet orta boy çarliston biber.
4 adet yumurta.
Gözünüzün kestiği kadar tereyağı
Tuz, karabiber..


Tarif şöyle..

1. Önce domateslerin kabukları soyulur ve küçük ve küp küp doğranır.. Rende kesinlikle olmayacak... Domatesin suyunu az biraz kendi içerisinde hapsetmesini istiyoruz bu tarifte.

2. Biberler küçük küçük doğranacak.

3. Soğan bu tarifte yok.. Arzu eden koysun demeyeceğim. Koymayın.

4. Terayağını tavada eritilir..

5. Ocak yüksek ateşe getirilir..

6. İlk iş, biberler tavaya atılır.. Öldürene kadar pişirilir.. Yakmak yok ama..

6. Daha sonra domatesler eklenir... Domatesler diriliklerini kaybedene kadar pişirilir.. Bu süreç en fazla beş dakika..   Domateslerin tamamen suyunu çıkartmasını ve yemeklik kıvamına gelmemesi gerekmekte..   Tuz, karabiber dilendiği kadar bu zamanda atılabilir..

7. Ocak düşük ateşe getirilir.

8. Yumurtular peşi sıra kırılır ve tavanın içerisinde karışıtırılmaya başlanır.. Pişmeden mümkün olduğunca karıştırılır. Karışım bu şekilde kabarmaya başlar... Yumurta, omlet kıvamında olmasa da olur. İlla ki homojen kıvama gelene kadar karıştırın demiyorum ama kabarana kadar karıştırın.. Sonra tavanın etrafına yayın.

9. Kendi çektiğiniz karabiberi de üzerine gezdirdikten sonra.. Bu lezzet şölenini yemek için sabırsızlanacaksınız.

Tercihen sıcak pide ile, yoksa somun ekmekle bana bana yenir..

Afiyet olsun.



Tam Sürüme Geç »
 "Tavsiye Şikayet Mobil" Android Uygulaması [X]